My lunchbox, May 22nd, 2017   ガッツリ青椒肉絲弁当

~今日の弁当~

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【前段左から】
1) モヤシのカレーナムル
2) 青椒肉絲
3) シラスと梅干しをのせた麦ごはん


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【後段】
1) 野菜サラダ
2) 小松菜と大豆のみそ玉



青椒肉絲は、ちょっと作り過ぎてしまい、全部弁当箱に投入したら、他のおかずを入れるスペースがなくなってしまって、品数少なめのガッツリ弁当になってしまいました。

みそ玉は、小松菜を巻いて めはり寿司風に。。





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BOSSキッチン 3回目です

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ハイパーなお姉さま方とのBOSS キッチンも、早や3回目となりました。

今回のメニューは、真夏のような暑さの今日にぴったりのそうめん三昧。


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1) 稲荷そうめん

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2) あんかけ焼きそうめん

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3) めんつゆのグラニテそうめん

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4) フライドそうめんスティック


相変わらず、3時間ず~っと喋りっぱなしの皆さんでした。(笑)





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My lunchbox, May 19th, 2017   丸ごとピーマンの肉詰め

~今日の弁当~

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【前段左から】
1) ブロッコリーの茎の胡麻味噌炒め
2) トマトと卵の中華風炒め
3) 丸ごとピーマンの肉詰め てりやきソース
4) シラスをのせた麦ご飯、梅干し


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【後段】
1) 野菜サラダ
2) 青のりと大豆のみそ玉



ピーマンの肉詰めは、先日は輪切りの串焼きにしたので、今日は丸ごとです。(笑)

みそ玉は、ぼた餅風に。





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My lunchbox, May 18th, 2017   チキンハンバーグ、筍の味噌焼き

~今日の弁当~

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【前段左から】
1) 小松菜の胡麻和え
2) 筍の味噌焼き
3) チキンハンバーグ おろしソース
4) 麦ご飯、梅干し


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【後段】
1) 野菜サラダ
2) 豆と雑穀のみそ玉



筍も鶏ミンチも前々日の弁当の食材をアレンジ。





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My lunchbox, May 16th, 2017   筍の青菜あんかけ、肉詰めピーマン串焼き

~今日の弁当~

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【前段左から】
1) ネギとパプリカ入り卵焼き
2) 筍の青菜あんかけ
3) ピーマンの肉詰め串焼き
4) 発芽玄米ご飯、梅干し


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【後段】
1) 野菜サラダ
2) シラスとクコの実のみそ玉


筍は、台北の湘南料理のレストラン「錢唐村」でお気に入りの「雪菜春筍」を小松菜で代用してアレンジ。

ピーマンは、タネを詰めてから輪切りにして焼きました。





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