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8月のBOSSキッチン  油控えめ中華

公民館まつりでは他のグループが炊き込みご飯を販売することになったそうで、BOSSキッチンとしては販売しないことになったので、今月のリクエストのあった中華になりました。

ただし、リクエストの多かった酢豚やエビチリだと、どうしても揚げたり、油通ししたり、どうしても油をたくさん使ってしまうので、

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1) 揚げない酢豚
2) ガーリックシュリンプ
3) 黄金炒飯
4) 筍とワカメの中華スープ

の4品にしました。(ガーリックシュリンプは、中華とは言えないかもしれませんが…)


酢豚の肉は、下味を付けたこま切れ肉を握って団子状にしたものを揚げる代わりに焼いて油を節約。

また、エビチリの代わりにメニューに加えたガーリックシュリンプも好評でした。

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そして、今回も公開NGなマシンガントーク炸裂のにぎやかな会でした。(笑)

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My lunchbox, July 11th, 2017   こんにゃくパスタとブロッコリーナゲット

~今日の弁当~

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【前段左から】
1) 小松菜のおひたし
2) 揚げないブロッコリーナゲット
3) 鮭フレークとオクラのこんにゃくパスタ


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【後段】
1) 野菜サラダ
2) 巻き麩のみそ玉



先週は仕事がバタバタで昼食をゆっくり食べる時間がなくて弁当を作らなかったので、今月最初の弁当です。






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7月のBOSSキッチン  塩釜焼き~!

6月は舞台の本番があったので、お休みをもらって、2か月ぶりのBOSSキッチンでした。

今回のメニューは、

1) 豚もも肉の塩釜焼き
2) ケークサレ
3) ヴィシソワーズ
4) サラダ

2017-07-08-A.jpg


塩釜焼きは、ガツンと割るパフォーマンスが楽しくて、ハマります!
厚切りにカットして、ハニーマスタードソースで食べることにしました。

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ケークサレは、チーズがダメなお姉さまがいるので、チーズ入りとチーズ無しを1本ずつ作ることにしました。

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そんなわけで、結構ガッツリとくる量になってしまったので、リクエストがあったスイーツ作りは、またの機会にということになりました。

来月は、公民館まつりで売る予定の炊き込みご飯の試作をする予定なんですが、中華も食べたいというリクエストもあるんで、どう折り合いを付けるか思案中です。





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My lunchbox, June 29th, 2017   ズッキーニヌードルのペペロンチーノ

~今日の弁当~

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【前段左から】
1) ニンジンと青いパパイヤのシリシリ
2) 塩茹でそら豆
3) 鶏むね肉の塩麹漬け焼き
4) ズッキーニヌードルのペペロンチーノ


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【後段】
1) 野菜サラダ
2) 白ゴマと黒豆のみそ玉



まだまだハマってます、ズッキーニヌードル!






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My lunchbox, June 28th, 2017   冷凍しらたきパスタのアラビアータ

~今日の弁当~

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【前段左から】
1) ピーマンの塩昆布あえ
2) 豚ロース肉しそ巻き
3) 冷凍しらたきパスタのアラビアータ


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【後段】
1) 野菜サラダ
2) 黒ゴマと大豆のみそ玉



先週末、舞台の本番が終わるといつも抜け殻状態になるのですが、
今日あたりから、そろそろ復活します!






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